大家好，红烧感谢邀请
，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑，大家要是肉的肉还不太明白的话，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题
，下面就开始吧！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料  ：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法 
：

1
。热油
，肉的肉葱姜蒜爆香，家常下入花椒 ，做法大料，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

3。加酱油翻炒 ，加冰糖翻炒 ，炒到鹅块上色。

4。加水，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟 ，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料
。红烧鹅原料：???光鹅600克。调料：???酱油 ，料酒、白糖 、精盐
、味精 、麻油 、葱段、姜块 、桔皮、八角。做法：(1)将光鹅开膛去内脏 ，洗干净后 ，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开 ，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫，捞出洗干净。(2)炒锅放油烧热后，先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒、酱油 、白糖
、味精，精盐 ，上小火焖透后，再上大火收干水分
，淋上麻油 ，出锅装盘即可。特性：??色褐红 ，味咸香微带甜 。

家常红烧鹅怎么做好

1 、原料
：鹅肉750克 ，龙眼肉50克，生姜
、葱各15克，土豆150克，肉汤1500克 ，调料适量 。

2、做法
：鹅肉入沸水中氽去血水
，切成4厘米见方的块:葱洗净，姜洗净拍破 ，土豆去皮，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时 ，下鹅肉，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升，待热时下姜、葱煸出香味 ，再下料酒 、酱油 、胡椒粉 、糖色各适量，人鹅肉块，武火烧开后，文火煨至鹅肉六成熟时，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时 ，拣出姜、葱不用
，收汁装盘
。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料：鹅肉500克，菜干50克，生花生米100克

配料：红尖椒，八角 ，花椒 ，蒜瓣 ，姜片，料酒
，老抽 ，蚝油  ，白糖（或者冰糖） ，五香粉，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块。

2
，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4 ，放入鹅肉煸炒 。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7
，依次加入一勺料酒 ，大半勺老抽，一勺蚝油 ，一勺白糖炒到入味。

8，放入八角。

9 ，加入两碗水 ，以淹没过食材为准 。大火烧开
，中火慢焖40分钟。

10，汤汁烧开后
，将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11，菜干用温水充分泡发 ，并反复清洗几遍 ，用手挤干水分，以祛除其中的盐分 。

12，大约40分钟后，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一） ，撒上适量的五香粉，并放入菜干焖煮5分钟 。菜干入味后即可关火装盘 。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。